La fabrica de Sueños

D.O.C Cava


Un cava en agriculture biologique qui provient d'un assemblage de 80% Macabeu et 20% Chardonnay, situé sur le vignoble de Requeña dans la région de Valencia en Espagne. Sur des sols argileux rouge situé à 400 mètres d'altitude.

Un effervescent à la robe jaune pâle avec des reflets vert brillant. La bulle est fine et la mousse persistante. Le nez apporte des arômes de citrons et de fleurs blanches. Une bouche pleine de fraîcheur avec une acidité élégante laissant un long et agréable goût floral en fin de bouche.

S'apprécie dès l'apéritif, sur des Saint-Jacques à la crème sur fondue de poireaux.

A déboucher dans les 2 ans.

D.O.C Cava - BIO.