Terres Nouvelles Blanc

Domaine de la Préceptorie


Entre 100 et 200 mètres d'altitude, dans le secteur des terres nouvelles entre Maury et Saint Paul de Fenouillet. C'est ici que née cette cuvée de grenache gris qui se verra passée 8 à 10 mois d'élevage en fût.

Au nez Terres nouvelles est expréssif, complexe et plaisant. Les fruits jaunes et blancs bien mûrs se marient harmonieusement avec une touche de beurre caramel, le bouche est volumineuse avec beaucoup de caractère. Croquant, salivant, grâce à une minéralité ferme.

Un vin blanc alliant puissance et élégance qu'il conviendra de servir sur des entrées carnées, des poissons préparès en sauce à base de crème ou des fromages de chèvre.

Une durée de vie de 2 à 4 ans.

À servir à 10°/12°C.

AOP Côtes du Roussillon.

Du Domaine de la Préceptorie.