Copain comme Cochon

Domaine de la Préceptorie


Plantées sur des terroirs secs de schistes et d'argilos-calcaires, les parcelles se trouvent tout le long de la vallée de l'Aglyallant de Tautavel en passant par Maury jusqu'à Saint Paul de Fenouillet. 

Les Grenaches sont issus d'une vendange à belle maturitée qui révèle une cuvée à la robe grenat clair. Des arômesde fruits noirs et de champignons frais coupés se développent dans l'éclat de sa jeunesse. La bouche est équilibré avec une tension minérale rafraîchissante, on retrouve des fruits confits tels que la griotte ainsi qu'une finale douce avec une grande persistance aromatique.

C'est ce vin de plaisir qui accompagnera des charcuteries catalanes, un boeuf bourguignon ou en fin de repas sur des fromages peu puissants.

À boire sur son fruit, dans les 2 à 3 ans qui suivent le millésime.

À déguster à 15°C-16°C.

AOP Maury sec.

Du Domaine de la Préceptorie.