Coume Marie Blanc de Noirs

Domaine de la Préceptorie


L'ensemble du vignoble est sur des schistes, au bas de la Vallée de l'Agly. La récolte, uniquement composée de grenache noir, se fait en légère sous maturité. C'est en faisant une seule présse, trés délicate du raisin qu'ils obtiennent un jus clair.
Ce blanc a été travaillé comme un blanc classique mais en utilisant un cépage noir.

Cela offre un vin d'une grande fraîcheur et d'une belle complexité. La bouche est fraîche, tendue, aromatique et équilibré avec une finale élégante.

Il s'accordera trés bien avec un gaspacho, une paëlla ou encore des rougets.

À servir entre 10°C et 12°C.

IGP Côtes Catalanes.

Du Domaine de la Préceptorie.

12 €/bouteille94,Blanc de Noirs