Terres Nouvelles Rouge

Domaine de la Préceptorie


Plantées sur des schistes et des argilos calcaires, se trouvant tout le long de la vallée de l'Agly allant de Tautavel en passant par Maury jusqu'à Saint Paul de Fenouillet.
Cette cuvée est un assemblage de grenache noir et de carignan qui sera élevè 24 mois en fûts.

Au nez, Terres nouvelles est soyeux et harmonieux. Les notes de groseilles sont intenses et mûres. On trouve des pointes mentholées et minérales.La bouche est structurée et flatteuse, une grande pureté dans l'expression des fruits rouges. La fin de bouche de dégage sur des tanins fondus, sensuels et chaleureux.

Il est à boire sur de belles pièces de viandes rouges comme par exemple une côte de boeuf et son beurre persillé.

AOP Maury sec.

Du Domaine de la Préceptorie.